做江西桃酥饼要哪些配料

面粉、白糖、猪油、色拉油、鸡蛋、小苏打、核桃。做桃酥饼时候，先准备面粉半斤、白糖130克、猪油120克、小苏打0.25克、鸡蛋一个。将白糖和猪油放碗里搅拌，直到颜色发白即可。再加鸡蛋进去搅拌均匀，接着加入准备好的面粉和小苏打，用手搓成面胚。然后将面胚用刀切成一个个剂子，用手搓成圆形，在中间挖个洞，用手压扁剂子，在放入烤盘里。把烤箱温度调到180度，把烤箱预热15分，再进行烤桃酥饼。时不时的需要去看下烤的程度，避免烤焦。桃酥饼的诀窍就是在揉面团时候最好面团要硬一点的，烤箱温度也要掌握好。