四季豆如何炒熟

先煮后炒。将四季豆放入沸水中煮五分钟左右，再炒，就比较容易炒熟。在炒四季豆时要等油热后再放，在炒的过程中，要不停的翻炒四季豆，等到四季豆嫩绿变成深绿就熟了。炒完后盖上锅盖焖五分钟左右，可以使辅料的味道渗入到四季豆中，更入味。