什么是菜山药 飘香香 专业问答 2.25W 大中小设置文字大小 菜山药就是普通山药,属于山药的一种。菜山药的体型较粗,表皮较为光滑,用手掐一下即能感觉到水分十足,可以凉拌或炒着吃,口感较脆。与菜山药相对的是铁棍山药,这种山药较细,表皮有很多锈斑,水分较少,适合煲粥、炖肉吃,口感较为软糯粘棉。 TAG标签:山药 #