泡菜汤什么样是坏了

质地和味道改变。泡菜汤表面出现白膜，说明泡菜汤变质。泡菜汤的味道变得过酸，或是有馊味，也说明泡菜汤变质。每次夹取泡菜时，需要使用干爽洁净的筷子，这样可以避免泡菜汤变质。腌制好的泡菜，密封好，可以放在放在阴凉或是冰箱冷藏，这样也能避免泡菜汤变质。