杏鲍菇什么样就是坏了

1、用手摸感受。好的杏鲍菇表面是比较光滑没有任何不适的手感，而变质的杏鲍菇表面会出现黏黏滑滑的液体手感。

2、用鼻子闻。若是已经坏掉的杏鲍菇会散发出难闻的酸臭味。

3、看色泽。正常的杏鲍菇表面呈乳白色，若是出现其他颜色则表明变质了。