龙抬头为什么吃猪头

1、因为人们过年期间杀猪宰羊，等到二月初二龙抬头时只剩下猪头了。

2、因为人们从各种动物中寻找龙的特征，所以用猪头代替龙头，并且农民认为猪头是最好的祭品供给龙王吃和祭拜祖先，以此来讨一个好彩头。

猪头肉多数人都可以食用，性平且味道甘咸，香糯可口。