三四月吃什么菜

豆芽、生菜、芹菜、菠菜和豌豆等。其中菠菜在中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一，还有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素K、矿物质等多种营养素。芹菜在3月收获，每100克芹菜中含蛋白质2.2克、糖类1.9克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有其他多种B族维生素。