炸蘑菇需要什么材料

需要蘑菇，鸡蛋，面粉。炸蘑菇是属于鲁菜系的一道地方名菜，需要的材料主要有蘑菇、鸡蛋和面粉等。炸蘑菇外表色泽金黄，吃起来香脆可口。蘑菇洗净沥干，吸干净里面的水分后将蘑菇撕成长条状后裹上调制好的粉浆，加入适量盐，胡椒粉调味后放入油锅炸至金黄色出锅即可。