鱼片怎么切

首先将鱼的内脏和鳞片清理干净，再把鱼头去掉，鱼尾也要去掉，顺着鱼开膛去内脏的地方把从侧面在中间切成两半，注意不要把鱼切断，接下来将这两段鱼依然沿着纵向切，现在就是有四片厚的鱼片，拿出一片把刀倾斜四十五度开始横向的切鱼片，这样鱼片就切好了。