蒜米和大蒜有什么区别

1、个头大小不一样。蒜米是大蒜经过剥皮、清洗等工序，得到的蒜瓣，个头比较小。大蒜是整头的，没有经过处理，表面的表皮也比较完整，个头比蒜米大。

2、制作方法不一样。蒜米可以直接制作美食使用，既能直接切丝，也能直接切粒等。大蒜制作美食之前需要经过剥皮、去杆等程序，得到蒜瓣后才能用于制作美食。