怎么看鸡肉熟没熟

可以通过观察鸡肉的颜色来判断，鸡肉发白且没有血水就是熟了。鸡肉在进行炒或者炖煮之前，最好先焯下水，这样可以去除腥味，吃起来更加鲜香。焯水时可以在水中加几片姜，辅助去腥。焯好之后，迅速用冷水冲泡一会，这样鸡肉会更加紧实。