红薯粉条怎么看熟没熟

煮熟的粉条是晶莹剔透的，很软。煮红薯粉条前需要把粉条用热水浸泡10分钟，浸泡后的粉条容易煮熟，粉条下锅在开水中煮20分钟，口感劲道。红薯粉条不易煮的时间过长，由于粉条的吸入大量水分膨胀，会出现粉条断开的情况，不够劲道爽滑。