立夏该吃哪些菜，看看有没有你熟悉的

接下来马上就要进入夏天了，到了立夏这个节气，人们的饮食习俗也要相应地发生改变，这个时候饮食应该以清淡为主，小编今天想给小伙伴们推荐适合立夏吃的蔬菜，大家可以看看有没有自己平日里就喜欢吃的，到时候可以购买这些菜烹饪哦。

立夏该吃哪些菜

1.黄瓜

这是每个家庭都常吃的一种蔬菜，立夏时节也是黄瓜大量上市的季节，特别的鲜嫩多汁可口，也是夏季补水的最佳食物，经常食用黄瓜，能消除雀斑、增白皮肤。而且价格特别便宜，最适合吃的就是凉拌，爆炒等。做法超级简单，下饭又好吃。而且还可以和多种食材搭配，经济又实惠。

2.豌豆

立夏这天，要吃豌豆饭。这是由于带壳豌豆形如眼睛，在过去人眼疾多，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。这也是一个地方的银沙习惯，豌豆也是立夏节气大量上市时候，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此夏天多吃豌豆好。

3.莴笋

这个季节的莴笋开始大量上市了，不仅叶子好吃，而且莴笋肉更是脆嫩爽口多汁，它含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘。凉拌，炖、煮、炒都是好做法，好多地方还有吃莴笋叶饭的习惯。

4.立夏

有吃“脚骨笋”的习俗。这是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，就是把笋切成形同脚骨一样的形状，吃了立夏“脚骨笋”，来寓意“脚骨健”(身体健健康康的意思)。

5.蚕豆

这也是江南一带在立夏时节吃的一种蔬菜，所以蚕豆又称为立夏豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。我们这里立夏也是要吃蚕豆的，一般都是炒着吃，或者直接煮着吃，有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的小伙伴们吃。

6.毛豆

这是夏天最受欢迎的夜市美食，喝着啤酒吃着毛豆，想必小伙伴们都吃过，新鲜的毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，毛豆可以肉类搭配最好，这样可以补充蛋白质了。

看了小编的推荐你就知道了立夏该吃哪些菜了吧，小编综合了大家的口味为大家介绍了几种蔬菜，性价比都是很高的，立夏大家最好少吃油腻的食物哦，吃多了很容易上火烦躁，准备一些清淡的蔬菜凉拌着吃或者清炒着吃，简单方便也十分的健康。