春分前后吃啥

香椿、白萝卜、菠菜、西红柿以及油麦菜等。春分是传统节气，吃一些白萝卜也是比较清爽的。西红柿，常见的吃法有西红柿炒蛋、西红柿炖牛腩以及糖拌西红柿等等。在烹制香椿之前，是需要提前把香椿焯水备用的，来使得香椿可以在更短时间彻底熟透。