生蚝的壳要怎么撬开

1、用刀。找到生蚝外壳的开口，将刀伸进去，大幅度转动刀口，将整个生蚝的壳撬开。

2、高温法。因为生蚝的肌肉会自我萎缩，高温下会自动打开。

3、使用剪刀。找到生蚝两片外壳的连接口，插入剪刀，用力撬开即可。

4、不论哪一种办法，一定要使用毛巾或专业防护手套。