咖啡用沸水冲好吗

不好。用沸水冲泡咖啡的话会影响到咖啡的口感。不同的咖啡有不一样的冲泡的方法，速溶咖啡得用80~90度左右的水来冲泡，最合适的水温是84度，用沸水来冲泡的话容易破坏掉咖啡里的糖分，使得口感变差，而用温水没办法冲泡出咖啡的香味，所以使用84℃的水最佳。