咸菜怎么腌才不坏

1、食材洗干净之后，一定要控干水分。

2、瓶口处的盐要铺的厚一些。

3、汤汁一定要凉透之后再放入食材。

4、每次取吃的时候一定要用固定的筷子盛出，不要将汤汁弄进去水或者其他东西，不然不易保存，很容易坏掉。

5、要储存在阴湿潮暗的地方，要放在干燥的地方保存。