煎牛排上面撒的什么调料

黑胡椒、海盐等。若是冷冻牛排，建议室温下解冻，不要泡水解冻或者加热解冻。煎牛排适宜用平底锅，这样受热比较均匀。平底锅预热后，再放入牛排，这样做牛排比较鲜嫩多汁。牛排在煎制过程中不要频繁翻面，会让牛排水分流失过多，口感变得干硬。