咸菜的发源地是哪里

陕北地区。咸菜，还有个别称叫做下饭菜，各地的咸菜做法也是有所区别的。不过要说人尽皆知的咸菜种类，榨菜可以舒适当之无愧。在自制咸菜的时候，可以用食盐以及黄瓜、花生米进行充分搅拌。因为咸菜中放的盐是比较多的，是能够长期保存的。