真假菜籽油怎样辨别 飘香香 专业问答 1.91W 大中小设置文字大小 通过色泽、透明度、杂质和沉淀物等辨别。1、色泽辨别:好的油脂呈无色透明,是稍带粘性的液体,颜色呈黄色至棕色,而劣质的菜籽油呈棕红色至棕褐色,颜色较深;2、透明度辨别:好的菜籽油呈透明色,而劣质的则是微微浑浊的,且有悬浮物;3、杂质和沉淀物辨别:好的菜籽油没有沉淀物,且将其加热至280度其油色不会变化,并且不会析出沉淀物,但劣质菜籽油颜色会变深并且析出沉淀物。 TAG标签:菜籽油 真假 #