熬赤小豆需要提前泡多久

至少2小时左右。赤小豆一般是干燥状态下保存的，所以在食用前需要将其浸泡在清水中直至赤豆吸饱水分变得膨胀后再制作，这样既可以缩短赤豆熬煮的时间，又可以使得制作出来的赤豆美食口感更加的软糯香甜。赤小豆除了可以熬煮食用，也可以将其炒熟后泡茶饮用。