怎么判断杨桃是否成熟

可以根据颜色、硬度来判断杨桃是否成熟。

1、颜色。杨桃表面颜色为绿色则说明没有成熟，表面颜色黄中带绿说明杨桃正逐渐成熟，此时为食用口感最佳的时期。杨桃完全变为黄色则说明已完全成熟，开始变红则说明已过度成熟。

2、硬度。青涩未成熟的杨桃偏硬，而过度成熟的杨桃则容易捏烂，软硬适中的杨桃食用起来口感最佳。

未成熟的杨桃口感酸涩。杨桃过度成熟，则果肉会变软，口感反而更差。杨桃保鲜期较短，应在表面开始变黄后尽快食用。