怎么去小龙虾虾肠

1、取中间部分掰开去除。小龙虾的身体外壳中间都是比较容易掰开的，两个手按压住，两边用力一扭就可以轻易的将外壳分开，里面的虾肠就会暴露出来，用一根针或者是尖细的东西就可以轻易挑出。

2、去除外壳用刀划开。也可以直接将小龙虾的外壳拨开，划开背部取出完整的虾肠。