四川特产辣酱有哪些

郫县豆瓣酱、牛肉酱、青椒酱、剁椒酱等。四川辣酱以郫县豆瓣酱为代表，种类与品牌众多。四川辣酱多以小米椒为主料，可用于烹饪多种菜肴，味道香辣浓郁，纯正刺激。郫县豆瓣酱为成都郫都区特产，是中国地理标志产品，被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，被誉为川菜之魂。郫县得天独厚的气候条件使郫县豆瓣酱具有独特的风味，香辣刺激，回味无穷，色、香、味俱全。郫县豆瓣酱不使用任何香料，其中不含油脂，营养价值高，为调味料中的极品。郫县豆瓣已经对四川的文化与饮食产生了深远的影响。