排骨需要焯水吗 飘香香 专业问答 7.95K 大中小设置文字大小 需要。排骨的做法还是比较多的,不过最常见的还是用来做炖排骨汤。比如说萝卜炖排骨、玉米山药炖排骨。在炖排骨之前,还是需要把排骨进行焯水的,在焯水过程中,在锅中倒入适量的姜片,能够有效去除排骨的肉腥味。在排骨炖汤之前,尽量先把排骨用热锅煎炸一下。 TAG标签:排骨 #