云南香椿芽何时上市

春天。3月和4月是春天的蔬菜陆续上市的时候，香椿芽也是这个时候独有的美味，它还被称为开春第一鲜的名称，不少人都喜欢它的味道。春芽做法多样，它可以炒着吃可以凉拌吃，凉拌吃做法简单，水开烫三分钟，放醋、辣椒和香油拌一下，味道爽口。