为什么煮米线都用砂锅

砂锅锅底导热比较均匀，保温性比较好，煮出来的米线口感更好。米线是常见的美食，也是中国传统的风味小吃，是由米制作而成，外表呈长条形，颜色洁白，带有一定的韧性，吃的时候将米线放在锅中煮熟，控水，放入肉汤中，拌入葱花、肉酱以及其他食材搅拌后食用即可。