碱蛋常温保存还是冷藏

放冷藏。碱蛋，是皮蛋的别称。在储存碱蛋的时候，是需要放到温度较低的地方进行储存的，当放入冰箱的冷藏室中储存时，可以让碱蛋储存2-3天的时间。当选择放入常温室内的时候，建议把碱蛋做好后当天食用完毕。碱蛋，可用来做碱蛋瘦肉粥以及皮蛋拌豆腐等等。