咸菜种类有什么

泡椒类的、榨菜类的、萝卜干类的、盐豆类的等。咸菜又叫做腌菜，不同的地区有不同的叫法。咸菜的主要食材用到的有：黄瓜、辣椒、酱油、盐以及其他的蔬菜。咸菜是一种中国的民间小吃，在不同地区也有不同的味道。在北京的是叫做水疙瘩、保定的是叫做春不老、天津的叫做津冬菜，福建的叫做黄萝卜、潮州的咸菜也十分著名。潮州的咸菜颜色金黄，外表晶莹，并且在口感上酸酸甜甜的，十分酥脆，香醇爽口，风味独特，深受广大顾客的喜爱。