韭菜的品种，这里一定有你不知道的种类

韭菜，是我们大家日常经常吃到的食物，它能搭配很多食材，制作出来的菜肴也是非常美味的。比如说韭菜肉包子，韭菜肉饺子，韭菜炒鸡蛋，韭菜猪肉汤等等，每一道菜式都有其独特的风味。虽然大家日常吃的频率高，在市面上见到的几率也大，但是并不代表我们都知道韭菜的种类。甚至对于一些厨房小白来说，她们根本就不知道韭菜还有不同的品种这一事情。那今天小编就跟大家好好的聊一下关于韭菜的品种等相关内容和问题吧。

韭菜的品种

1.西浦韭

西浦韭的名字非常的高大上，但是他也有非常通俗易懂接地气的名称，那就是铁杆子。西浦韭是四川韭菜的其中一个种类。它有青韭和韭黄的分类，在露地栽培的就是青韭，而经过软化培养的就是韭黄了。西浦韭的变量还是蛮高的，因为它的适应性比较强，能耐热，耐寒，耐湿。在长沙地区可是可以一年四季种植的品种。

2.细叶韭菜

这一款韭菜，是在我国大江南北地区都是非常常见的一个品种。一般的细叶韭菜都是青韭的形式呈现在普罗大众的面前。它原产自我国四川，但也因为它耐寒，耐旱性高，适应性强，所以种植范围也在不断扩大，现如今，在我国大部分农田里都有它的身影。

3.宽叶韭菜

有细叶的韭菜品种，自然就少不了有宽叶的韭菜品种了。细叶的韭菜产自四川，而宽叶的韭菜则产自临近四川省的湖南省。宽叶韭菜的叶子是绿色的，尾部会稍微有点白色。宽叶韭菜既可以露地直接种植，也可以软化栽培。它们的口感也都差不多。

4.香韭菜

这种类型的韭菜比较适合用来包饺子，因为它的香气比较浓郁，但是吃了韭菜饺子或者包子之后，都要记得刷牙!不然口气不怎么好闻。香韭菜是湖南的特色品种，相对于以上几种韭菜，这一款韭菜就显得有点娇气了，它不耐寒也不耐渍，所以对生长环境有一定的要求，自然它的产量也就不如前面的几款高了。

5.二流子

乍一看到这个名字，绝对没有人会将她和韭菜联系在一起，但是她也具有旺盛顽强的生命力，因此产量也较为可观。二流子也是四川的一个韭菜种类。它不耐低温，所以在夏季时的生长速度也比冬季的要快很多。

以上就是关于韭菜的品种的所有问题的回答了，在通过对其认真阅读之后，你是否都能一一掌握不同的韭菜品种了呢?我们不能单单只知道吃韭菜，而对韭菜的类别一无所知!不然那不就成了白吃了吗，而且多了解一下不同的韭菜种类，还能帮助我们更好的选材，来烹饪美味。因为不同的韭菜种类，它的口感肯定也是不一样的，不信，下次你可以在买韭菜时问问菜老板，然后再买不同种类的韭菜回去试试，一试你就相信小编所言非虚了。