小南瓜皮能吃吗

可以吃。南瓜皮分嫩南瓜皮和老南瓜皮，而能吃的是嫩南瓜皮，因为老南瓜皮是非常坚硬的，味道像老树皮一样，人们在食用前嫩南瓜皮之前，一定要清洗干净，最好用食盐搓洗一遍。南瓜中，南瓜皮可以做成炒南瓜皮、香辣南瓜皮；南瓜子可以做成炒南瓜子或是生吃；南瓜还可以做成蒸南瓜、南瓜饼、南瓜粥等。