做酥肉的面粉是什么 飘香香 专业问答 1.19W 大中小设置文字大小 淀粉。酥肉是一种常见的小吃,香味浓郁,口感酥脆,味道咸香。酥肉在炸之前一般会裹上一层淀粉,不仅会使炸出的酥肉口感更酥脆,还能防止酥肉被炸糊。淀粉中可以加入一些鸡蛋或者鸡蛋清,不仅可以使酥肉的香气更浓郁还会让酥肉的口感更丰富。 TAG标签:面粉 #