关于斤鲜的餐饮精选

3至4斤。黄瓜干是由新鲜黄瓜腌制脱水而成，成品后色泽金黄，口味淡甜。黄瓜干的烹饪方式多样，可以用于制作清炒黄瓜干、黄瓜干炒豆干、凉拌黄瓜干、黄瓜干虾仁汤、黄瓜干拌豆干等美食。保存黄瓜干时，可以将黄瓜干放在通风的...

1-2斤。面，主要用来做面粉、馒头、饺子、桃酥以及蛋糕等。桃酥，是起源于乐平地区的一道传统小吃。在制作桃酥时，主要原材料包括面粉、白糖、食盐、鸡蛋、清水以及奶油等。桃酥在制作熟透后，吃起来是比较酥脆可口的。吃不...

说到五花肉估计有不少的小伙伴肯定都很喜欢吃吧，因为五花肉的做法不仅很多，而且营养价值可以说也是十分丰富了，五花肉的口感可以说是非常细腻美味了，也有不少朋友们在购买五花肉的时候会有这样的疑问：新鲜的五花肉多少钱一...

1.4斤。腊肉需要用盐腌制3天的时间，在3天之内需要时不时的翻动一下，这样才能够保证腌制出来的肉是均匀的。用盐腌制腊肉的时候肉与盐的比例是一斤肉用一两盐，往肉上涂抹食盐的时候需要往肉皮上多擦几次，不然熏好的腊肉吃...

5-6两。牛肚是牛的胃，可以用于制作凉拌牛肚、炒香辣牛肚、炝炒牛肚丝、牛肚炒蒜苗、辣椒炒牛肚等美食。清洗牛肚时，添加食用盐、米醋反复揉搓，直至表面粘液脱离，再用清水冲洗干净。清洗后的牛肚，需要切成块，冷水下锅，水开后...

20-25斤。排骨的做法是比较多的，比如土豆炖排骨、玉米胡萝卜炖排骨汤、糖醋排骨以及清蒸排骨等。在挑选排骨的时候，要挑选表面白里透红且有光泽度的排骨。在闻味道的时候，新鲜的排骨是能够闻得到淡淡的肉腥味的，并不会有...

半斤。干核桃出的量和鲜核桃的大小有关，品质比较佳的鲜核桃出的干核桃就会多一些。核桃是吃起来口感较好的坚果类食品，核桃能直接食用外还能加工成一些美食例如核桃酥，核桃粥，琥珀核桃，核桃蒸鸡蛋羹等美食。核桃在保存的时...

7两。腊肉是鲜肉腌制后再经过烘烤曝晒制作而成的，所以腊肉的水分含量会比鲜肉的水分含量少。因此一斤鲜肉在经过各种调料腌制脱水后再悬挂熏制而做成的腊肉也就剩下6、7两左右的量了。腊肉应低温干燥保存，常温下的腊肉...

四五斤出一斤。出多少肉主要看榴莲个头大小，一般情况四五斤左右能出一斤肉，因此在挑选榴莲的时候尽可能挑肉多的，可以通过观察榴莲外表的鼓包判断是否肉多，一房鼓包代表一块肉，鼓包越多的出肉率也就越高。还要挑果刺比较大...

六两。虾仁是选用活虾为原材料，用清水冲洗干净虾的身体，去掉虾头，虾尾和虾壳；剥壳后的纯虾肉就是虾仁。虾仁最常用的做法是炒菜，煲汤。从超市里买回来的虾仁都是冷冻好的，在吃前要先解冻；最好的解冻方式是放在常温环境下自然...

6-17分钟。时间长短主要取决于火力的强弱和虾的体型，一斤虾大火蒸6分钟即可食用，用中火蒸要15分钟。虾体型较肥大、更细长、壳较厚实，再加2分钟。待到虾壳已经完全变成鲜红色和整只虾已经弯曲，即可食用。...

3-5斤。柿饼也叫做柿子饼，是由柿子制作而成，是中国著名的传统小吃之一，成品后口感甘甜绵软。柿子饼的种类比较多，常见的有富平柿子饼、广西圆柿子饼等，富平柿子饼的个头比较大，表面糖霜比较多，质地柔软，香味浓郁，广西圆柿子饼，...

二斤半左右。做好的干虾吃法很多，例如：香辣油焖大虾干、娃娃菜虾干汤、虾干竹笋汤、虾干秋葵辣肉酱、虾干拌西芹等。若虾体表颜色暗淡、头部和身体连接不紧密、身体松软、胡须断裂、身体呈现不正常弧度、闻起来有异味，说...

五斤。茶叶的炒制过程非常的复杂，可以自己在家进行炒制，也可以代工给他人进行操作。自己炒制的过程中需要注意不能接触到油渍，否则会使茶叶变质并且影响茶叶的饮用口感。炒好的茶叶放置于阴凉通风干燥处即可。冲泡时使用...

5斤左右。茶叶中的含水量越低，炒熟茶所需的生茶越少，而含水量越高，生茶的用量越大。在炒茶时，锅中温度要高，在180度左右，将茶叶倒入后不停的翻炒，使其受热均匀，翻炒上两分钟则捞出，茶叶要炒上两次，第二次炒时的温度在130度左右，...

四斤左右。因为柿子是含有很多水分的，而制作柿饼是需要将水份晒干，所以一斤的柿饼最少也要两斤以上的柿子，另外，制作柿饼的方法不同，作出来的柿饼也不相同，因此需要柿子的量也就会不同，所以没有精准的数量，通常是在四斤左右。...

第一次听说鲜淡菜，总以为它是某种蔬菜，其实不是哦，鲜淡菜是水产品的一种，也叫贻贝，是壳类软体动物。贻贝煮熟晒干后就叫淡菜。淡菜盛产于我们国家沿海地带，那鲜淡菜多少钱一斤呢?一、鲜淡菜多少钱一斤在我国鲜淡菜被大量养...

2两。新鲜莲子在晒干之前，需要进行挑拣，将质地较嫩和较老的莲子分开，这样便于莲子去壳去皮。莲子在晒干之前，也可以将莲子心去除，以免莲子的口感变苦。新鲜莲子可以直接吃，也可以用于制作美食，例如制作冰糖莲子、红枣莲子小...

2两到3两。新鲜茶叶是含有很多的水分的，雨季采摘的新鲜茶叶水分多，一斤炒干之后也就是2两，若采摘茶叶的那几天正好赶上天旱，雨水少的话，新鲜茶叶所包含的水分也相对来说少一点，取1斤来炒的话，炒好的干茶叶最多也就是3两。...

鸡是我们生活中比较常见的食物之一，而鸡翅则是鸡身上最贵的一个部位，用它烹饪出来的味道比较好吃，营养成分也比较的高，经常做成各种各样的食物。那么鲜鸡翅多少钱一斤?鸡翅如何选及营养价值?一、鲜鸡翅多少钱一斤一般鸡翅...

8—10斤。奶豆腐外形类似豆腐，奶香浓郁，较为醇厚，味道较为酸甜。在制作时，先将鲜奶放于阴凉处，等待24小时，鲜奶酸化凝固，表面会出现一层奶油。酸化后的鲜奶进行熬煮，期间需要不停的搅拌，使其水分排出，减少水量，熬煮粘稠，将其倒入...

8-9斤。新鲜的羊肚菌含水量比较高，1斤可以晾晒2-4两干货。羊肚菌是羊肚菌科，羊肚菌属真菌，在全世界均有分布，其中在中国分布广泛，分布于广东、福建、新疆、宁夏等地区。羊肚菌的烹饪方式多样，可以用于制作羊肚菌虫草汤、丝...

四五斤茶叶既可。新鲜茶叶的水分大概是在75%~85%。在炒制过程中，由于水分蒸发，大概一斤茶叶可以出二两左右。主要是看采摘茶叶时茶叶的干湿程度。挑选茶叶时最好是选择新鲜的嫩叶。炒出茶后，为了方便储存，最好是将其密封...

125g左右。鲜柿子能出多少柿饼与品种有关，但是通常情况下出饼率是4:1，新鲜柿子含有大量的水分，做柿饼其水分流失比较多。用来做柿饼的一般为7、8成熟的柿子，若是柿子过熟，在去皮的过程中很容易破皮，制作起来工序也比较麻烦...

0.5~0.8斤。因为每一个地方制作腊肉的工艺和手法会有区别，对腊肉成品的要求也不同，因此在不同的地方，一斤猪肉能制作出的腊肉重量是不一样的。在我国东北地区，通常能制作0.6斤干腊肉，在湖南，通常能制作0.8斤，但是在重庆、四...