大米含糖量是多少

有些人想要进行减肥，但是很担心每天吃饭对减肥有一定的帮助吗?我们日常吃的米饭，那到底大米含糖量是多少呢?我们怎么吃才符合我们的健康饮食?接下来，下文将会有详细的解答给大家知道大米含糖量低到或高到什么程度。

一、大米含糖量是多少

大米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，稀饭问题不大，主要是用量少(一般300毫升含大米15克左右)，减肥问题不太大，要是糖尿病要经常调换，因为现在大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪(2%)、蛋白质(7%)外，其他成分都在加工中跑了。

二、大米的鉴别方法

1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。

因此，根据上文的内容，得知大米含糖量是多少这个问题，也会清楚的明白到大米对人的重要性，不管你是在减肥还是什么阶段，一定好好安排自己的饮食，切记不可不吃东西，否则将会有一系列甚至会有恶循环的饮食习惯，最终危害自身的身体健康。