南瓜桂花糕的做法 南瓜桂花糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜桂花糕的做法步骤

• 1、南瓜洗净，去皮，切片，放入锅中，煮至南瓜用筷子可扎透变软即可。

• 2、煮好的南瓜放至室温后，加适量水，放入料理机打成细腻的南瓜泥。

• 3、琼脂用清水泡软。

• 4、将泡软的琼脂放入小锅中，加入200ml清水，用小火煮至融化。

• 5、煮好的琼脂水备用。

• 6、在南瓜泥中加入白砂糖、炼乳。

• 7、搅拌均匀。

• 8、趁热再加入约50ml左右的琼脂液。

• 9、搅拌均匀。

• 10、把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中。冰箱冷藏1小时以上。

• 11、顺利脱模。

• 12、成品图1。

• 13、成品图2

• 14、浇上糖桂花，就可以美美的享受了。

小窍门

1、如果南瓜量大，琼脂的量也要相应增加；2、如果没有炼乳，也可以用牛奶代替；3、琼脂液和南瓜糊一定都要在热的情况下搅拌均匀，因为琼脂不溶解于冷水。4、