巧虎米饭的做法 巧虎米饭（二） 巧虎米饭怎么做

“为什么是巧虎米饭二呢，因为之前做过一个差不多一样的巧虎米饭，那个时候辰辰很小我也不知道巧虎是什么，那个是我踏上美食之路的第一份作品，以前的都有留下大图，辰辰稍大点开始看巧虎了，小家伙超级喜欢，刚好有亲子杂志想用巧虎米饭，就重新做了一次，这次较上次有所改进，做法也更简单了。巧虎是辰辰的好朋友，辰辰跟着巧虎学了好多本领呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧虎米饭的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、找一个大小合适的盒盖铺上保鲜膜。

• 3、填上米饭压实。

• 4、倒扣在盘子里，去掉盖子和保鲜膜。

• 5、取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。

• 6、蛋清和蛋黄分离，（为了使蛋饼颜色更黄）。

• 7、蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

• 8、平底锅薄薄抹一层油将火开到最小，将蛋黄液倒入，待一面凝固后翻面至另一面凝固即可，时间不能太长，以免糊掉。

• 9、用瓶盖将蛋饼压出一个圆形。

• 10、将圆形蛋饼盖在米饭上做巧虎的脸。

• 11、奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸的下半部分。

• 12、用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。

• 13、芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上，再剪两个小圆形做眼球。

• 14、炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟。

• 15、加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒。

• 16、最后加入适量耗油（不需要盐和鸡精）。

• 17、将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

小窍门

鸡蛋只用蛋黄加淀粉颜色更加金黄。