咖喱鱿鱼饭的做法 咖喱鱿鱼饭怎么做

“咖喱鱿鱼饭换个吃法，用了辣咖喱来炒米饭，再将米饭放入鱿鱼肚子中，用烤箱烤制15分钟，不一样的咖喱饭哦。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱鱿鱼饭的做法步骤

• 1、将鱿鱼去除内脏和头部不能食用部分，撕去黑色的外皮，用大喜大辣味腌肉料和少许料酒涂抹均匀，腌制半小时以上。

• 2、少许圆葱、胡萝卜、尖椒切碎。

• 3、准备少许猪肉末。

• 4、准备适量隔夜米饭。

• 5、平底锅烧热加入适量植物油，下入猪肉末煸炒变色，下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒上色。

• 6、下入胡萝卜、圆葱和尖椒碎煸炒几下。

• 7、下入米饭继续煸炒，使米饭粒粒分明。

• 8、加入少许盐、适量辣咖喱块。

• 9、炒至咖喱块完全融化关火。

• 10、将咖喱炒饭用勺子塞入鱿鱼中，不要塞的太满七分满即可，烤的时候鱿鱼会缩小，用牙签封口。

• 11、烤箱提前预热190度，鱿鱼放入铺了锡纸的烤盘上，刷一遍酱料。送入烤箱中烤7~8分钟。

• 12、取出再次刷一遍酱料，并刷少许植物油。

• 13、再送入烤箱中烤7~8分钟，后面注意观察烤好后及时取出。

• 14、切开看看，不一样的鱿鱼饭微辣鲜美好吃看得见。

• 15、成品图

小窍门

1、腌制鱿鱼用自己喜欢的腌料即可。
2、咖喱炒饭直接吃就很好吃了，放入鱿鱼肚子中时候不要塞太满，鱿鱼烤制过程中会缩小，塞太满会爆掉。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。