向日葵炒饭的做法 向日葵炒饭怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

向日葵炒饭的做法步骤

• 1、准备好材料，青豆煮熟，过凉水。火腿肠切丁

• 2、鸡蛋打散，加入水淀粉（少许，以增加鸡蛋饼的韧性）。食盐搅拌。平底锅中倒入油，大火加热，待油八成热时，倒入部分蛋液，刚好将鸡蛋摊成一个博饼即可，转动锅子是蛋饼变得均匀而平整，烙好一面后，用铲子翻面将另一面也烙成金黄盛出，继续重复这个步骤，将所有蛋液烙成博饼即可。

• 3、锅中倒入油，烧制7成热，将火腿丁和蔬菜丁放入

• 4、炒两分钟后加入米饭先用铲子压撒，再不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性，加入盐搅拌均匀即可。

• 5、炒锅中加油，倒入姜末、葱花爆出香味，再倒入刚才的饭翻炒，加食盐鸡精。炒好的米饭刚入盘中。

• 6、鸡蛋条按照网状编织的方法，放入米饭上。最后盘子边摆上叶子。

• 7、将煮熟的青豆放在鸡蛋条隔成的小格里，一盘漂亮的葵花炒饭就完成了。

• 8、ok啦

小窍门

饭最好是隔夜饭，这样才能保证米粒的干燥和弹性，刚出锅的米粒水分比较多，不太适合做炒饭。