海参干贝小米粥的做法 海参干贝小米粥怎么做

“海参：富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
小米：含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海参干贝小米粥的做法步骤

• 1、准备材料，香菇泡发切丁，海参切小块，小米和大米淘洗干净放入高压锅，加入煮粥的水量。

• 2、切两片姜片，与所有食材一起放入高压锅，上气后转小火继续煮15分钟。

• 3、煮好后，加入一勺猪油（如果没有可以不放或者用橄榄油代替），少许盐，撒上葱花，搅拌均匀就可以出锅咯~~

小窍门

1、猪油有增加鲜味的作用
2、小米容易涨水，可以适量多放一些水
3、所有食材比例可以根据个人喜好，没有太高要求