胡萝卜柳叶煎饺的做法 胡萝卜柳叶煎饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜柳叶煎饺的做法步骤

• 1、胡萝卜（约2根）切成细长条，用原汁机渣汁分离。

• 2、肉馅加入少许水和盐搅打至有粘性。

• 3、加入葱姜末，十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。

• 4、再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。

• 5、胡萝卜渣也放入适量香油拌匀。

• 6、与冷藏好的肉馅混合均匀。（此两步到包饺子时再做）

• 7、把两种饺子皮原料分别揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 8、把白色面团揉成长条，胡萝卜面团擀成同等长的面片。

• 9、为了使两种颜色的面团能够充分贴合，胡萝卜面片上要刷一层水。

• 10、把白色面团放在胡萝卜面片上。

• 11、包住，粘紧收口。

• 12、搓细搓长。

• 13、切成均匀的小剂子

• 14、擀成圆饼。

• 15、放入适量馅料。

• 16、包成柳叶型状。

• 17、包成柳叶型状。

• 18、平底锅内加入少许底油，把饺子平铺。

• 19、待底部定型上色后，加入适量面粉水。（水和面粉的比例约为20：1）

• 20、盖上锅盖，水分煎完即可。

• 21、加入胡萝卜汁的饺子是不是看起来特别美。

• 22、成品图

• 23、成品图

• 24、把胡萝卜汁换成波汁菜，一样美。

• 25、成品图

• 26、成品图

• 27、成品图