番茄牛肉意面的做法 番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法） 番茄牛肉意面怎么做

“本人很喜欢吃意面，特别是番茄肉酱面，所以自己有时会在家里弄些牛肉和番茄洋葱自制意面酱。一定没有国外的正宗，因为缺少一些香料。但自我感觉味道还不错啦~也挺香的，材料是菜场里都可以买到的。有兴趣的朋友们也试试看吧~^O^”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄牛肉意面的做法步骤

• 1、葱，姜洗净后切成沫

• 2、牛肉我是用的牛腩当中比较瘦的部位，自己剁成肉酱

• 3、加入葱姜沫，以及黄酒，少许盐。朝一个方向拌匀

• 4、再加适量的生粉（淀粉）

• 5、调一调，调一调^O^然后放置一段时间使之入味

• 6、洋葱洗净切成小丁，越小越小。干辣椒洗净切成小段备用。

• 7、番茄烫一下，去皮后尽可能的切成小丁

• 8、锅里倒入少许的油，加入洋葱丁煸香

• 9、然后加入番茄、糖和少许的盐，翻炒几下（糖要比盐多，可根据自己的口味调节）

• 10、倒入半瓶番茄沙司

• 11、加入切好的干辣椒

• 12、倒入牛肉酱，绞拌至牛肉熟，番茄牛肉酱就完成啦！

• 13、另起锅煮意面，我这边就不详细说明啦~意面包装上都有说明了。下完意面捞出后淋上适量的番茄牛肉酱就可以开动喽！

小窍门

如果酱煮得比较稀薄的话，可以出锅前加入适量的湿淀粉使酱汁稠一些。我比较喜欢在拌生牛肉酱时就多放一些生粉，不但可以使牛肉嫩滑些还可以达到汤汁增稠的作用，一举两得。