蚝油拌胡萝卜面的做法 蚝油拌胡萝卜面怎么做

“虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。
平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油拌胡萝卜面的做法步骤

• 1、将胡萝卜去皮切块

• 2、加少许水放破壁机搅碎

• 3、取一袋面条专用粉

• 4、加入120克胡萝卜泥

• 5、揉成团

• 6、将面团用手按扁，启动压面机

• 7、压成光滑的面片

• 8、开面条档，做成面条

• 9、撒少许粉，防粘

• 10、锅里加水，放少许盐，水烧开后，放入面条，用筷子搅散，盖上锅盖小火煮5分钟

• 11、碗里放适量熟油，蚝油和葱花，混合

• 12、加入煮好的面条，搅拌均匀，便可食用

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

1.搅胡萝卜时不要加太多水，加水量控制在破壁机可以工作即可
2.面团不要揉太久，只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜