广东咸骨粥的做法 广东咸骨粥怎么做

“咸骨粥是广东特色粥之一。做法简单，粥鲜骨咸香。具有降火、䃼钙，1:适合人群体质，气虚质、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝；　2:不适合人群，湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

广东咸骨粥的做法步骤

• 1、将龙骨洗净利干水分，撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。

• 2、将腌制好的骨头洗净，放入砂锅并加凉水煮十～二十分钟。

• 3、再放入事先泡好十分钟的大米，中大火煮至米刚熟（注意不能煮大烂）。

• 4、加入花生酱化开。

• 5、再放入蒜苗（不喜欢的可以不放）、鸡精、香油烧开，撒上芹菜末即可。

• 6、因放了咸骨，这里可以不用再加盐了。这是俩个人份量。