新疆小吃的特点你了解多少，这些禁忌你需要知道

中国人离不开一个吃字，而现在无论走到哪里，街边的餐馆和路边摊随处可见。一个地方的饮食特色最能够让人直面了解的就是当地的小吃了。那么说起羊肉串，很多人第一反应就是新疆了，新疆的羊肉串十分的有名，近些年还有新疆的大盘鸡和米粉也是火爆了全国。那么新疆小吃的特点都有什么呢?

一、新疆小吃的特点

1.主食

新疆地区的主食十分的多样化，不只是大米白面，还有玉米以及其他的粮食来作为主食。但是绝大部分的新疆人还是会以面食为主的，米饭则比较少的食用，但是并不代表不吃米饭，新疆的手抓饭还是非常著名的。

2.副食

新疆人大部分是以牛羊肉为主，是不吃猪肉的。鸡肉、驴肉也是新疆地区经常食用的肉类，还有一部分地区会吃鸽子肉。著名的菜品又烤全羊、羊肉汤、手抓羊肉以及大盘鸡、羊杂汤等等。

3.饮品

新疆地区的饮品绝大部分以奶茶为主，或者是红茶。并且新疆的酸奶也是十分有名的。维吾尔族的人们还有饮酒的习俗，酒的种类更是繁多，最有名的就是马奶酒和葡萄酒以及沙枣酒和桑椹酒了。

4.调味

做菜使用的调料主要以辣椒面和孜然为主，其次是洋葱、胡椒粉等等。甜食方面，黄油、马奶、酸奶、果汁、果酱、蜂蜜都是这个地区经常食用的。

二、新疆饮食禁忌

1.禁止剩饭，新疆维吾尔族地区的人在饮食上的禁忌还是有很多的，比如不可以有剩饭，吃饭的时候一定要铺上桌布，不然就不会有福气之类的；

2.维吾尔族遵循着伊斯兰教的饮食禁忌，除此之外，不可以将已经拿到的食物再放回原来的餐盘中，不能随意的到锅灶处、不可以用鼻子闻食物。

3.很多人是不食用酱油的。

4.包括我们其他地区都十分喜欢吃的馕，在维吾尔族吃馕也是有规矩的，馕的正面一定要向上的。

5.喝水有自己专用的杯子不会与其他人公用。饭前饭后都需要洗手。

6.上面说部分地区会吃鸽子肉，但是真正的维吾尔族地区的人是不会食用鸽子肉的，马肉和骆驼肉也是禁止食用的。

7.更重要的是日常的生活中不能随地吐痰擤鼻涕，在吃饭的过程中也不能随意的翻动盘子中的食物。

看了上面的全部内容，大家是否对新疆小吃的特点有了更进一步的了解呢。如果有准备去新疆旅行的小伙伴，在品尝新疆特色的美食小吃的同时，还是需要尊重当地的各种禁忌的，不同的民族有着各个民族特有的文化传统，有兴趣的朋友也可以找一些这方面的资料进行更深的了解。