回族能吃什么肉类

回族是中国的少数民族，他们是信的伊斯兰教，回族聚集的地方，一般都叫做清真寺。那么由于回民的信仰，所以他们在饮食上面和汉族是有区别的，回族是不吃猪肉以及其他的不洁的肉类的，那么回族能吃什么肉类呢？今天就一起来了解一下他们的饮食。

回族能吃什么肉类

1.牛肉

回族是吃牛肉的，这也是他们非常喜欢吃的肉当中的一种。回民在宰杀牛的时候，先会进行祷告，然后再宰杀，这样就不破坏食物的鲜美，才能让它成为佳美的食物。所以在一些回民区，不管是饺子，包子还是制作的面里，牛肉是特别多的，像回民开的牛肉汤店或者是拉面店，里面都是以牛肉为主，还有牛肉炒饭，红烧牛肉等等。

2.鸡肉

鸡肉也是回民吃的肉之一，他们杀鸡的时候，都会先进行祷告，这样才是属于比较干净的肉食。回民一般会把它做成大盘鸡，或者是炒鸡块，手撕鸡等等，非常的美味，都是按照回族当地的烹饪方法来做的，汉族人也特别喜欢吃。

3.羊肉

回民对于羊肉的喜爱也是有目共睹的，因为在伊斯兰教信仰当中，羊是属于纯德一种动物，比较温顺，因此羊肉是可以吃的，是属于佳美的食物。所以在很多清真寺，羊肉也是大受欢迎，而且回民做出来的羊肉味道一绝，比如熬制的羊肉汤，或者是烤全羊，烤羊肉串等等，尤其是烤的馕饼，加上羊肉特别的美味好吃。

4.骆驼肉

骆驼肉也是回民会吃的肉食之一，像有些地方清真寺，还有斩杀骆驼做古尔邦节。因为他们觉得骆驼是比较温顺的，而且它是非常谦恭的，所以它的肉吃上去是非常佳美的。他们将会将骆驼的驼峰做烤驼峰肉，或者用骆驼肉制作一些肉干等等。

以上这几种肉，基本上是回民吃的比较多的肉，这个跟他们的信仰有关系，因为他们觉得牛肉，羊肉还有鸡肉，骆驼肉等等，都是比较纯洁的，可口的，富于营养的食物，而且这些动物形象也是属于良好的，所以吃了也会使人变得善良，美丽。