武汉的武昌名吃是哪些，你知道吗？

武昌是位于武汉里面的一个小县城，虽然武昌区它并不大，但是那里隐藏着很多不为人知的美食，在50年代和60年代就非常的盛行，直到21世纪，那里的美食逐渐被人流传到国内各个地方，甚至是国外，武昌最著名的就是当地的热干面，那你知道武昌名吃还有哪些吗?我们一起来看看吧!

武汉的武昌名吃

1.武昌的臭豆腐叫臭干子，武昌的臭豆腐最大的特色在于它辣椒酱的辣，辣椒酱是由当地的茶油，麻油以及特制的卤水和石膏，还有当地的小米椒去腌制而成的辣椒酱，武昌的豆腐是用最原始的石磨磨成豆浆，然后制作而成的细嫩鲜豆腐，再进行油炸成豆腐干裹上生石灰去腌制之后再拿出来煮熟淋上辣椒酱的，武昌的豆腐干外酥里嫩鲜香辣，让人回味无穷。

2.武昌最著名的一道菜肴就是清蒸武昌鱼，武昌鱼是出产在武昌县的梁子湖中的，而且武昌鱼在古代是进贡给朝廷的一种珍品，清蒸武昌鱼这道菜的最大特色在以武昌鱼为原料，再加入香菇冬笋以及熬制的高汤，加入十多种配料和调料，然后放入隔水蒸笼里面去清蒸，出锅之后再淋上自制的酱汁，香味扑鼻，而且鱼肉鲜嫩甜美，简直就是武昌的一大美食特色。

3.以前热干面只有在武汉能吃到，现在不管身在何地，都有武汉热干面这个招牌，武汉热干面其实是来源于武昌县里面的特色小吃，因为武昌县是位于东北地带，所以他们会以小麦面食为主食。武昌县人们的首选小吃也是热干面，一碗热腾腾的热干面加入一勺泡菜，一勺萝卜干，一勺酸豆角，然后再拌上辣椒红油，倒上花生酱和芝麻酱捞一捞，非常的好吃，香气格外的扑鼻。

4.早在60年代，毛泽东亲临湖北武汉老通城的时候，品尝了三鲜豆皮就说豆皮有湖北的特色味道，这种传统的味道应该一直保持流传下去，发扬我们中国的传统美食，所以在那个时候，武昌的三鲜豆皮就格外有名，不管是到这里来旅游的游客或者当地的居民，都非常的喜欢吃三鲜豆皮，它是以黄豆磨成的豆浆，大米磨成的米浆，然后拌着鸡蛋液放在煎锅里面，去煎成一张豆皮，然后包上糯米馅，吃起来外表酥脆软糯，而且现在的三鲜豆皮里面还有各种不同的馅料。比如猪肉馅，香菇，玉米馅等都很好吃。

不管是外酥里嫩的武昌臭豆腐，还是肉嫩甜美的武昌清蒸鱼，每一个武昌名吃都非常的著名，非常的美味不管是当地的居民，还是去那儿旅游的人们都会非常的喜爱当地的美食，而且武昌县不仅是一个不可多得的美食圣地，那里的居民还非常的热情，希望你们有机会都可以去那里看看。