新加坡春节吃什么，这些菜寓意美好又好吃

年关将近，这个时候大家最关心的可能就是过年吃什么了。现在我国的许多传统节日都深受国际的关注，就拿新加坡来说吧，他们对于春节的关注度可要比圣诞节高得多，那么新加坡春节吃什么呢?今天小编就来为大家好好地介绍一下，一起来看看吧。

新加坡春节吃什么

一、捞鱼生

1.材料：烟熏三文鱼，水果黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，白萝卜，洋葱，中华海藻，柚子，花生芝麻粉，芝麻酱，泡姜，大根。

2.做法

(1)所有材料切成细丝，紫甘蓝和洋葱切成细丝之后码在盘子里。

(2)黄瓜、胡萝卜和白萝卜刨成丝之后码在盘子里，柚子剥皮取出果肉放在盘子里。

(3)大根、泡姜和海藻丝依次码放在盘子里，烟熏三文鱼摆放在盘子中央，撒上花生芝麻粉和芝麻酱即可。

二、好运盆菜

1.材料：老母鸡，凤爪，鹅掌，猪蹄，瑶柱，花菇，海参，蛋饺，牛蹄筋，大虾，鲍鱼，西兰花，生抽，老抽，冰糖，蚝油。

2.做法

(1)先把所以材料清洗干净，老母鸡剁成大块，鸡爪和鹅掌切开。

(2)把鸡块、鸡爪、鹅掌和猪蹄分别下水焯一下，捞出之后清洗干净。

(3)先把鸡块和猪蹄码放在砂锅底部，然后依次放入鸡爪、鹅掌和牛蹄筋，倒入适量清水，大火煮开之后转成小火慢炖三个小时。

(4)加入适量的冰糖、蚝油、生抽和老抽调味，然后放入鲍鱼、瑶柱、花菇和蚝豉再慢炖一个小时。

(5)最后半个小时内，放入海参、大虾和蛋饺炖熟，摆放上焯熟的西兰花即可。

三、八宝鸭

1.材料：肉鸭，糯米，板栗，豌豆，香菇，冬笋，胡萝卜，猪肉，莲藕，核桃黑胡椒粉，海盐，花椒，老抽，生抽，蜂蜜。

2.做法

(1)先把鸭子处理干净，里外都涂抹上黑胡椒粉和海盐，肚子里面塞上花椒，腌制一个晚上。

(2)把腌制好的鸭子冲洗干净，用开水烫一下，然后沥干水分备用。

(3)板栗和糯米淘洗干净，放入电饭锅里面焖熟备用;猪肉、胡萝卜、香菇、冬笋和莲藕切成小丁。

(4)热油锅，倒入肉丁、豌豆、香菇、核桃、莲藕、胡萝卜以及冬笋翻炒。

(5)倒入板栗和糯米翻炒均匀，加入生抽调味，然后塞到肉鸭肚子里。

(6)把鸭肚子缝合起来，在表皮上刷上蜂蜜和老抽，然后放入烤箱烤熟即可。

通过上文的介绍，想必现在大家都知道新加坡春节吃什么了吧，是不是觉得涨了不少的知识呢?现在世界各地都比较关注中国的春节，而且新加坡是华人最多的国家，当地过新年的习俗保留有浓浓的华人风格，就连吃的东西都带有中国特色。