台北吃年夜饭，都会吃什么美食？它们过春节有什么习俗呢？

过年的时候，家家户户都会守岁吃团团饭，南北的习俗可能会略微存在差异，不知道大陆之外的台湾大家都是怎么过春节的呢?台北吃年夜饭，与大陆人民都有什么不同的习俗呢?台北吃年夜饭都有什么美食呢?小编就带大家一起来了解一下。

台北吃年夜饭都有什么美食呢

其实台湾过年的日期和大陆都是一样的，都是从差不多小年开始，到元宵节的时候结束。

在大年三十的这天，在外的家人们都要回到老家来进行团聚。比较有意思的是，在台湾，如果家人没有办法赶回家，家里就会空出一个位子，放上未归家那人的衣物，以代替本人，代表全家团聚。这时候就是吃年夜饭了，一大家子人都会围坐在一起，准备一顿丰盛的菜肴，并且在桌子下面要放一个烘炉，烘炉周围放置一些铜钱，寓意着来年能财气旺盛。另外三十的时候长辈也是要给晚辈压岁钱，看来这些都和大陆的习俗相同。

1.围炉吃火锅

在台北，年夜饭往往要准备火锅，也就是他们所说的“围炉”，寓意着全家可以团团圆圆。在吃火锅的时候要多说一些吉祥话，例如“吃年饭，年年赚”等。蔬菜里是一定要准备芥菜的，因为芥菜也叫作“长年菜”，可以希望家人们长命百岁。还要准备一些韭菜，意味着家人们都可以长长久久。而且在大年三十这一天吃火锅，蔬菜一定不能切段，要整根放在锅里面煮，为了祝福父母长寿。

2.米果

台北吃年夜饭的时候桌上还要有红龟米果、发米果、菜头米果等作为年糕。之所以叫做红龟米果，是因为红龟米过的外表是一只乌龟的样子，染上红色，上面印上龟甲印，可以祝福大家益寿延年。并且在吃米果的时候，大家还要互相说吉祥话，为了祝福大家明年都能幸福和美。

3.“盆满钵满”的盆菜

台北吃年夜饭的时候还会准备一种“盆菜”，名如其实，满满一大盆菜看起来杂乱无章，实际上荟萃百味，用料根据每家的不同口味来做，可以放上鲜虾、鱿鱼、冬菇、鸡肉、萝卜等，各种食材放在同一个容器中，味道富有层次感，鲜香味美。不但好吃，也是用这道菜来涛哥好彩头，寓意来年可以收获满满。

中华文化的魅力博大精深，一个个传统节日影响着千千万万人。春节的各种花样也频出不穷，无论是在哪里，有着什么样的习俗，在除夕年夜饭的时候，大家都希望亲人们回到自己的身边，一起吃一顿饭，一起聊聊天，这种温情又充满欢快的情景，是每个中国人都向往的除夕之夜。