日本可以生吃的肉类有哪些

一谈起日本，我们最先想到的是什么呢?是唯美柔和的樱花或是引人入胜的火山?是人文文化还是美食文化?或者再具体一点，你爱吃生鱼片吗?因为我们中国人吃的都是熟食，所以对于日本的生食不同人会有不同的看法。那么就要对爱吃的人提问了，你知道日本可以生吃的肉类有哪些吗?

日本可以生吃的肉类有哪些

日本人吃牛肉，猪肉和鸡肉等肉类。

作为近邻的日本，其饮食习惯与我们有很多相似之处，喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化，尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。

日本为一岛国，海产资源丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食。

在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵。猪肉其次，价格居中。鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。

日本的生食料理是以鱼肉为主而不是其他肉类为主,还有其特殊的历史渊源。在日本流行生吃马肉等各种肉类和海鲜。日本的传统料理认为，“食物的加工技术应该最小化，尽量以其最接近自然的状态来吃，不料理才是料理”。生食文化作为日本饮食文化的一部分，也充分地体现了这一特性。

刺身、寿司等作为生食的代表已深深地融入日本人的日常生活中。刺身，在中国也叫“生鱼片”，是日本生食料理的代表作。自古以来，日本人都有食用生鱼片的习惯。得天独厚的新鲜海产品，为刺身的产生和发展提供了有利条件。鱼虾贝类切割后立即食用，充分保持了其原初滋味。这不仅是日本人与自然共生理念的体现，同时也是日本人对于如何保持食物营养价值的独到见解。从营养学的角度来说，新鲜的刺身富有蛋白质，脂肪量较少，营养价值极高。

看了这些介绍大家有没有对日本的饮食文化更加的了解呢?日本可以生吃的肉类有哪些?你知道了吗?抛去历史问题不谈，日本的许多方面还是很值得我们去学习的。就拿卫生问题和平时生活服务来说，都是具有借鉴价值的。回过头说生食文化，生鱼片还是很推荐的，值得一试。