烂苹果能吃吗？看专家怎么说

苹果是我们生活中经常见也经常吃的一种水果，但有时候买的多，吃不完也会有腐烂的情况，扔了觉得蛮可惜的，就可能会把腐烂的一般消掉，吃好的那一部分。网上有很多传言说吃烂苹果很容易致癌，苹果烂了到底还能不能吃呢，网上的传言到底是真是假?

烂苹果能吃吗？

一、市民看法

有很多市民面对烂了一点的苹果都会选择将坏的地方切掉然后继续食用。他们都纷纷认为只要烂的不是很严重，就没有必要将苹果扔掉，最近的物价上涨迅速，如果因为烂了一点就扔掉的话未免太过浪费。

二、专家解释

其实烂苹果是否致癌主要是看水果放置时间的长短，如果苹果是刚刚坏的，那么只要将伤口切掉即可，剩下的果肉吃下去不会致癌。但是如果存放的时间过长，那结果就不一样了。特别是在夏季的时候，由于温度等原因会让苹果腐烂的速度变快许多，伤口处细菌的繁殖和扩散速度也会增加。所以说，面对苹果烂了还能吃吗这个问题，主要还是得根据苹果的放置时间长短来决定。

三、苹果致癌原因

1、大量真菌繁殖引起癌变

苹果也是一种生物，因此也会受到疾病的烦恼，当真菌大范围的在果肉里面繁殖，那么苹果就会直接从苹果的果心烂到外面的果皮，所以有时候我们看苹果的表皮光滑无破坏，削开后里面就是烂了的。这种情况的苹果最好不要食用，以免病菌被带入身体引发疾病。

2、苹果酶活性下降引发癌变

苹果酶是苹果特有的一种物质，在苹果刚刚被摘下来的时候这种物质是最多的时候，不过随着时间的推移苹果酶也就会慢慢的被减少，相当于苹果的一个保护膜被破坏后，你说苹果能不坏吗?能不慢慢癌变吗?

面对烂了的苹果，你现在是不是知道该如何处理了呢?虽然说苹果的营养价值高，但是跟烂苹果可能给人带来的健康损害比起来，还是健康最重要。而且我们在食用苹果的时候最高削皮再食用，能保证不被残留的农药伤到。如果买的是质量上乘、安全有保障的苹果，就不需要担心农药残留这个问题了。

面对烂苹果能吃吗这样的问题，我觉得最好还是不要吃，虽然专家说稍微烂一点的苹果不会有太大的问题，但是如果吃的多了，我觉得还是会有一些致癌的可能性，建议大家买水果的时候少买，既然可以防止这种腐烂舍不得扔的情况，又能保证吃的得水果新鲜